Khi mở quán cà phê bạn cần tìm hiểu hàng trăm dụng cụ pha chế. Hiểu rõ đặc trưng của từng dụng cụ để có lựa chọn phù hợp nhất cho quán của mình. Đối với quán cafe cho người Việt, dụng cụ pha cà phê không thể thiếu đó là phin pha cafe. Hiện tại trên thị trường có nhiều loại phin cafe khác nhau: phin nhôm, phin inox, phin gốm sứ, phin nhôm mạ màu ion. Vậy chọn phin cà phê nào phù hợp cho quán của bạn là điều không dễ. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi đó một cách chi tiết nhất.
Bên cạnh đó, bạn nên đọc trọn bộ hướng dẫn các bước mở quán cafe. Trong đó, ngoài kiến thức về mở quán còn có các thông tin hướng dẫn trang trí, quảng bá giúp quán đông khách hơn.
Phin pha cafe Inox
Ưu điểm của phin cafe Inox
Phin pha cafe bằng inox được sử dụng khá nhiều hiện nay. Ưu điểm của phin này đó chính là nó nắp gài, gia tăng độ nén của cà phê bằng cách vặn ốc với một trục gắn trên giữa lòng phin theo chiều kim đồng hồ. Điều này sẽ giúp cà phê không bị nở trào ra khi rót nước sôi.
Ngoài ra, do được làm từ chất liệu inox nên sản phẩm rất bền, dễ chùi rửa. Phin inox sẽ không gặp phải các vấn đề như han gỉ hay bề mặt phin xỉn màu kém thẩm mỹ.
Nhược điểm của phin Inox
Tuy nhiên, các Barista, người pha chế chuyên nghiệp cho rằng phin pha cafe inox không giúp hương vị cà phê đậm đà, thơm ngon do lỗ to, thưa.
Hơn nữa, mức giá của phin inox thường khá cao. Chính vì vậy, nếu lựa chọn chúng là trang thiết bị cho quán cà phê bạn sẽ tốn một khoản lớn trong chi phí. Chính vì vậy, khi lựa chọn dòng phin bằng inox bạn nên có những cân nhắc thật kỹ càng.
Phin cafe nhôm
Ưu điểm của phin cafe nhôm
Mặc dù có từ rất lâu trên thị trường song phin pha cafe nhôm vẫn được nhiều người đặc biệt yêu thích và lựa chọn. Điều này bắt nguồn bởi chính những ưu điểm mà nó sở hữu.
Đầu tiên, phin cà phê nhôm mang đến hương vị cà phê đậm đà, hương vị cà phê thơm có thể do yếu tố truyền nhiệt tốt.
Thêm vào đó, hiện nay trên thị trường các sản phẩm phin cà phê nhôm cũng có mức giá tương đối rẻ. Điều đó thích hợp với các quán cà phê bình dân và cần sử dụng nhiều phin.
Nhược điểm của phin cafe nhôm
Phin pha cà phê nhôm không có vặn cùng nắp gài nên khi pha cafe nguyên chất sẽ khiến trào ra ngoài dễ gây bỏng. Để khắc phục điều đó bạn hãy rót cà phê vừa phải hoặc đợi khoảng 1 phút để bột nở hết ra sau đó mới chế tiếp nước nhé!
Phin cafe gốm sứ
Ưu điểm của phin pha cà phê bằng gốm sứ
Điều đầu tiên khiến người dùng mê mẩn những bộ phin để pha cà phê làm từ gốm sứ chính là nét đẹp thẩm mỹ của chúng. Chắc chắn trên thị trường hiện nay bạn sẽ không thể tìm được một sản phẩm nào thu hút đến như vậy, đặc biệt là những bộ phin mua từ các làng nghề truyền thống.
Bên cạnh đó, vật liệu này còn đảm bảo thân thiện với môi trường. Đây là điều rất quan trọng, khi sức khỏe của người dùng ngày càng được quan tâm. Độ dày của loại phin cafe này cũng sẽ giúp giữ nhiệt tốt hơn, đây là yếu tố quan trọng trong việc pha chế cà phê ngon.
Nhược điểm của phin pha cafe bằng gốm
Do đặc trưng của chất liệu đất nung nên sản phẩm sẽ khó để tạo được các lỗ nhỏ, tròn đều. Vì vậy đa số sản phẩm sẽ không thể cho được hương vị cà phê chuẩn nhất. Đây chính là nhược điểm khiến các loại phin bằng gốm ít được người sành cà phê lựa chọn.
Ngoài ra, giá thành quá cao so với các chất liệu phin cà phê khác cũng khiến gốm sứ ngày càng trở thành sản phẩm xa xỉ, có số lượng rất ít trên thị trường.
Phin cà phê nhựa
Ưu điểm của phin bằng nhựa
Sự phát triển của các chất liệu nhựa trong thời gian gần đây cũng khiến sản phẩm có độ thẩm mỹ không thua kém bất cứ chất liệu nào.
Nhựa cũng khắc phục nhược điểm của gốm sứ là có thể tạo được các lỗ nhỏ đều đặn và đủ tiêu chuẩn để cho ra một ly cà phê thơm ngon nhất.
Bên cạnh đó, các loại phin bằng nhựa cũng có giá thành rẻ, nhẹ nhàng và độ bền rất cao. Vì vậy đây là sự lựa chọn hợp lý cho những cửa hàng kinh doanh nhỏ để tiết kiệm chi phí.
Xem đầy đủ bài viết tại: https://bonjourcoffee.vn/blog/phin-cafe/
Bonjour Coffee 